蒜瓣是大蒜的哪个部分（大蒜是蒜泥好还是蒜瓣好）

是大蒜的鳞茎。大蒜的鳞茎分成几个瓣状，每一瓣就是一个蒜瓣，一个一个蒜瓣组成一头完整的大蒜。大蒜味道辛辣刺激，可以作为一种调味品放入烹饪的菜肴中。大蒜的原产地是亚洲西部的高原，现在在我国，主要的大蒜产地有江苏省、河南省和山东省。