腊八粥是当天熬还是头一天晚上熬（煮腊八粥是冷水下锅还是热水下锅）

腊八粥一般是在腊月初八这天煮的，所以有些人会误以为是当天熬。实际上，传统的做法是在腊月初七的晚上将材料（通常是腊八豆、糯米、桂圆等）泡浸，然后在腊月初八这天早上开始煮粥。这样可以让材料充分吸收水分，煮出来的粥口感更加浓郁，也更容易消化吸收。因此，腊八粥的熬制时间应该是头一天晚上开始泡浸材料，第二天早上开始煮粥。