花生油放很久需要所谓的在锅里热一热再继续存放吗 这是谣传还是有科学依据哒（花生油能否放冰箱保鲜）

没有科学依据，花生油出厂时标注的保质期一般是十八个月，如果超出保质期后不建议继续食用。放久的花生油加热继续保存根本不可取，反而会加快花生油的变质速度。

花生油需要避光储存，阳光或者灯光的直射会加速油液的酸化，产生对人体有害的醛酸类物质，是致癌的一个很重要因素。

花生油需要远离高温，有些人不注意，把花生油放在距离灶台很近的地方，做饭的时候，煤气灶的高温会炙烤油液，加速油液变质。

花生油储存要隔绝空气和水分，空气中的氧气和水中的微生物都易导致油液被氧化，产生酸类物质，影响人体健康。因此在存放花生油时，容器的盖子要盖紧，容器倒入花生油前要保持干燥。