酸红萝卜怎么泡好吃脆嫩（泡酸甜红萝卜的正确方法）

1、红萝卜洗干净，切成条或者薄片，加入一勺盐抓匀，放置10分钟把萝卜中的水分腌出来，然后加入凉白开冲洗。

2、凉白开中加入醋和白糖，一边加一边要试味道，调到喜欢的味道，加入花椒、小米辣和泡椒（我加的是新鲜的泡椒，可以加超市买的泡椒水，也可以只加小米辣）。

3、把处理好的萝卜挤挤水分，加入泡菜汁冰箱保存，着急的话第二天就可以吃了，放置2-3天更入味，非常开胃

三红萝卜的泡制方法是把萝卜洗净，切成块，把水烧开，萝卜放置开水中，一分钟捞着出来倒入一个消过毒的容器里，放一些醋盐糖即可