海南桥头地瓜几月最好吃（海南正宗桥头地瓜）

11月份以后最好吃。红薯为什么到了冬天才感觉更甜更好吃，是因为刚挖回来的红薯，还带有地里泥土滋润的湿气，和红薯内沉积的淀粉太多，所以，在地里挖回来就生吃的话，感觉红薯吃着不甜，还有些湿湿的笨重的感觉，用嘴咬着不清脆，所以有点难吃，如果挖回来放置在家里的一个角落，让红薯出出汗，过上一两个月再去吃，或者进去冬天的季节，11月份以后，这个时候的红薯吃着很清脆而且还很甜。

海南桥头地瓜一般在3.4.5月上市。它与内陆红薯有很大的不同。它出土时有小须和小芽。皮肤是紫色的，皮肤像蝉一样薄。桥头原本只是海南澄迈县北部的一个农业小镇。因为它是古代火山口喷发的覆盖区，所以它们的土壤与大陆完全不同。它们的沙子含有大量的矿物质，尤其是硒，因此桥头被戏称为海南的富硒之乡。这种红薯不仅甜，而且味道好。