葱油干豆腐丝的家常做法

主料　　

干豆腐紫色洋葱。葱油五香豆腐丝

调料　　

鸡汤一大碗、姜、草果一个、香叶几片、八角一枚、桂皮、盐、胡椒粉、料酒、香油、花椒粒、白糖、红油。

烹饪方法　　

1、干豆腐切丝，用加了盐、料酒的水焯过；　　

2、高汤入锅，加姜、葱、草果、香叶、八角、桂皮、盐煮开，干豆腐丝挤干水份后放入汤中，中火煮15—20分钟左右，捞出凉凉