甘谷特色（甘谷有什么吃的特产）

甘谷是陕西省武功县中部的一个小城镇，被誉为“三秦第一水源”和“北方水乡”。这里的特色主要体现在其水利工程和美食方面。农民祖祖辈辈通过人工开采长达148公里的甘谷灌溉渠，使得甘谷成为内陆少有的灌溉系统完整、历史最为悠久的水利文化圣地之一，许多考古和历史文物也由此而得以保护。同时，甘谷著名的“甘谷面”、糍粑、黄油饼、酥油茶等美食引吸着游客们前来观光美食。甘谷美食保留着古丽丝路风味，并且深受大众喜爱。

甘谷是被称“辣椒之乡”，这里盛产的羊角辣椒，以其椒身长，皮质厚，色泽好，辣味浓，油分多而享有盛誉。辣椒营养丰富，含有辣椒碱、辣椒红素、蛋白质、胡萝卜素、脂肪油、龙葵甙、大量的维生素C，微量的挥发油。