焖蒸鸭配料（正宗蒸鸭配料表）

焖蒸鸭的配料主要有： - 主料：鸭肉（鸭腿或整鸭） - 腌制配料：酱油、料酒、生抽、老抽、花椒、八角、桂皮、香叶、姜片、葱段 - 焖蒸配料：葱段、姜片、蒜片、香菇、胡萝卜、青椒、红椒、盐、胡椒粉、鸡精、八角、桂皮、香叶、料酒、生抽、老抽、水 焖蒸鸭是将鸭肉腌制入味后，放入锅中焖蒸至熟烂的一道菜肴，制作简单，味道鲜美，是宴请宾客或日常聚餐的不错选择。

焖蒸鸭的配料包括：

主料：鸭子一只。

辅料：香菇、木耳、莲藕、胡萝卜、豌豆、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、蚝油、糖、盐、八角、桂皮、香叶。

做法：将鸭子洗净，放入锅中加入葱、姜、蒜、料酒焯水，捞出备用。

将香菇、木耳、莲藕、胡萝卜、豌豆洗净切好备用。

在锅中加入油，放入葱、姜、蒜爆香，加入鸭肉、香菇、木耳、莲藕、胡萝卜、豌豆翻炒均匀，加入老抽、生抽、蚝油、糖、盐、八角、桂皮、香叶翻炒均匀，加入适量水，焖煮至鸭肉软烂即可出锅。