把野菜清洗干净，锅里放适量的水，水里加一点儿食用盐和食用油。
等水开后，把野菜放入锅里，烫一下迅速捞出，再放到冷水里过一遍水，挤干水分，放到保鲜袋里，放冰箱冷冻。这样储存野菜能放好长时间。
储存野菜最常用的方法就是晒干！具体的方法是：先把要晒干的野菜清洗干净，然后放入滚烫的淡盐水中，焯水半分钟左右后捞出，沥干水分后，再放置到太阳底下晒干！晒制3天左右即可，晒干后再放到保鲜袋中密封即可，
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