三月份有什么品种的春笋（2025年的春笋多少钱一斤）

三月的春笋有雷竹笋

雷竹笋，因早春打雷即出笋而得名，故称之为“雷笋”，它脆嫩爽口，味道鲜美，是每年3月份不容错过的“菜中珍品”。

雷竹笋那叫一个鲜、脆、爽，而且笋壳薄且易剥，可食率高，肉质洁白，饱满肥硕，明月雷竹笋气味清香，略带微甜口感，不涩口，无竹筋。无论清炒、炖汤、凉拌，还是油焖都不错，非常好吃。

从品种分类上来看可多达八十多种，分别有毛竹笋、麻竹笋、箭竹笋、雷竹笋、红壳笋、龙须笋、笔头笋、鳗笋、篱笆笋、慈竹笋、石笋、绿竹笋、桂竹笋、哺鸡竹笋、刚竹笋、苦竹笋、方竹笋、毛金竹笋、甜龙竹笋等。