双皮奶没有奶皮可以吗（双皮奶没有形成奶皮怎么补救）

不能没有奶皮。
因为双皮奶的关键就在于奶皮，奶皮是由牛奶表面的蛋白质和脂肪凝固而成的。
没有奶皮的双皮奶就不是正宗的双皮奶，且口感也会大打折扣。
所以不能没有奶皮。
双皮奶是广东传统的甜品之一，以其口感细腻、甜而不腻而受到了不少人的喜爱。
除了奶皮，制作双皮奶还需要牛奶、糖等原材料，不同地区的制作方法也有所不同。

可以。如果是自己吃的话没有什么影响的，吃起来口感差不多，只是没有双层奶皮就算是牛奶布丁了。 双皮奶 双皮奶是一种粤式甜品。清朝时起源自顺德，用水牛奶做原料；