豆腐粘了怎么做好吃（豆腐怎么做适合带饭）

如果豆腐粘在一起了，可以尝试以下方法：

1. 用刀将豆腐切成小块，然后放入开水中焯水，这样可以去除豆腐的生味和腥味。

2. 在炒锅中加入适量油，烧热后加入葱姜蒜爆香，然后加入豆腐块翻炒均匀。

3. 加入适量盐、鸡精等调味料，再加入少量清水或高汤，煮开后转小火慢慢炖煮，让豆腐入味。

4. 如果喜欢口感更加鲜嫩的话，可以在焯水前将豆腐浸泡在盐水中一段时间，这样可以使豆腐更加紧实。

5. 最后可以根据个人口味加入一些蔬菜或肉类食材一起翻炒，增加营养价值和口感层次。

方法：

1. 盐水处理：将发粘的豆腐浸泡在盐水中，可以起到抑菌作用，同时也能将豆腐内部的水分析出，使豆腐更加紧实。煮的过程中往里面放入少量盐，开锅后继续煮2分钟左右，之后便可以将豆腐捞出并放在阴凉的地方保存。

2. 水煮处理：将表面发粘的豆腐放入开水中煮熟，煮熟后放在阴凉的地方保存。

3. 泡菜辅助法：将表面发粘的豆腐放入带汤的泡菜内，不仅可以让豆腐保存的时间更长，短时间内不会出现变质的情况。同时还可以让豆腐变得更加美味。