材料：面粉、南瓜、酵母、白糖、泡打粉、牛奶。
步骤：
南瓜去皮，洗净切薄片，放入碗中，加少许水，加盖，叮六分钟。放凉后用料理机打成糊，放入酵母、白糖、泡打粉搅拌均匀。
将一半的面粉、少许植物油倒入南瓜糊中，用刮刀搅拌。
搅成块状后将面揉成团，静置十分钟醒发一下，再揉成光滑的面团，如果水分不够，可倒入适量牛奶。
剩余的白面加酵母、白糖、泡打粉、少许植物油、牛奶和匀，揉成团后，醒发十分钟，再揉至面团光滑不粘手。
将黄色面团和白色面团分割成同等分后，搓圆。
取一个白色面剂子压扁后擀成大小均匀的圆形。
把黄色面剂子包进去，搓圆后用手将包好的剂子压扁。
用筷子压出六等分，再用刀顺着纹路切开，中间不要切断。
将每个花瓣拧90度后压扁即可完成黄面开花馒头的制作。
在制作过程中，需要注意醒发的过程，可以先让面团静置10分钟后再揉至光滑，再继续静置10分钟，以保证馒头的松软度。另外，可以根据个人口味适量调整食材的用量。
做法如下：
准备食材：黄米面100克、面粉100克、酵母粉2克、白糖10克、温水适量、油适量。
将黄米面、面粉、酵母粉、白糖和温水混合，搅拌成光滑的面团。
将面团放在温暖处发酵，待面团发酵至两倍大时，取出面团。
将面团揉成光滑的面团，搓成长条，切成小剂子。
将小剂子搓圆，然后用手掌压扁。
用刀在每个压扁的面团上划上六刀，然后将每个花瓣拧一下。
将做好的开花馒头放在蒸锅中，进行二次发酵。
待馒头二次发酵后，开火蒸熟即可。
注意在制作过程中，可以依据个人口味和需求调整食材用量。
