
当锅的温度很高吋,你放入油,油是在锅的底部加热的,但锅周围的温度很高,尔放入肉或蔬菜,菜类本身带有大量的水分,锅和油很热,瞬间把菜类的水分榨出,于是水和油混合,产生水油混合物,灶台的火把水油混合物点燃了,就是为什么会起火的原因

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