煎牛排买牛的哪个位置最嫩（牛排煎过后烤箱烤几分钟）

牛里脊是牛肉身上最嫩的地方，可以说是牛肉中的上等品；由于牛里脊条脂肪含量很低，几乎都是瘦肉，鲜嫩多汁，口感细腻，不管是炒、是煎还是水煮非常好吃，还能做成煎牛排，著名的“菲力牛排”就是采用牛里脊肉来做的。