蒸馒头用的酵子怎么做（蒸馒头做老酵子的教程）

蒸馒头用的酵子的做法如下：

准备食材：老酵子、温水、玉米面、普通面粉、清水。

把老酵子捏碎倒入盆里面，往盆里倒入一小碗的温水进去，用手抓捏，把酵子化开。

分次往盆里加入玉米面，用筷子搅拌均匀，搅成稍微稀一些的糊状，搅好后盖上保鲜膜让它发酵。

发酵好后里面全是蜂窝状的小气泡即可。