蟹味菇虾米汤是一道简单美味的汤品，以下是制作步骤：
材料：
- 蟹味菇：150克
- 虾米：30克
- 鸡蛋：1个（可选）
- 姜片：几片
- 清水：约800毫升
- 盐：适量
- 鸡精或味精：少许（可选）
- 葱花：适量（装饰用）
- 香油：几滴（装饰用）
做法：
1. 蟹味菇洗净，去掉根部，撕成适合食用的大小。
2. 虾米提前用温水泡发，泡发后清洗干净，去除杂质。
3. 鸡蛋打散备用（如果不加鸡蛋，这步可以省略）。
4. 锅中加入清水，放入姜片，大火烧开。
5. 水开后，加入泡发好的虾米，煮5分钟左右，让汤汁释放出虾米的鲜味。
6. 接着加入蟹味菇，继续煮至蟹味菇变软熟透。
7. 汤料快熟时，根据个人口味加入适量的盐调味。
8. 如果需要加鸡蛋，可以慢慢倒入打散的蛋液，并用筷子轻轻搅拌形成蛋花。
9. 最后，根据个人喜好可以加入少许鸡精或味精提鲜。
10. 关火，撒上葱花，滴入几滴香油增香。
11. 将汤盛出，即可享用。
这道汤品简单快捷，味道鲜美，适合家庭日常食用。
蟹味菇虾米汤是一道美味又简单的家常汤品。首先将蟹味菇洗净切片、虾米洗净泡软备用。
锅中加水烧开后放入蟹味菇，煮至变软后放入虾米，再煮5分钟。然后放入适量盐和味精调味即可。可以根据个人口味加入一些其他的调味料，如生姜片、葱花等。蟹味菇虾米汤味浓汤醇，口感鲜美，是一道家常常见的清汤美食。
