鹿腿怎么吃（鹿腿肉吃法的十大禁忌）

做法：

做法一：红烧鹿腿

1. 将鹿腿肉洗净，切成适口大小的块，用开水焯烫去血水，备用。

2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入鹿腿肉翻炒至变色。

3. 加入适量料酒、生抽、老抽、冰糖、盐和清水，大火烧开后转小火慢炖1-2小时，直至鹿腿肉熟烂入味。

4. 最后收汁，撒上葱花即可出锅。

做法二：清炖鹿腿

1. 将鹿腿肉洗净，切成适口大小的块，用开水焯烫去血水，备用。

2. 将焯烫过的鹿腿肉放入炖锅中，加入适量的清水、姜片、葱段和料酒，大火烧开后转小火慢炖1-2小时。

3. 炖至鹿腿肉熟烂，加入适量盐和胡椒粉调味，撒上