荸荠怎样不变色（荸荠怎样挑选好的）

荸荠是一种美味的蔬菜，但它们很容易氧化发黄，影响美观。为了防止荸荠变色，有几种方法可供选择。

首先，将切好的荸荠放进水里，加入一点点白醋，这样荸荠就不会变色。

其次，你可以将荸荠浸泡在淡盐水中，然后用清水冲洗干净。

还有一种方法是用草酸溶液将荸荠浸泡一段时间，这种方法不仅可以防止荸荠变色，还能让其口感更好。总之，以上几种方法都可以有效防止荸荠变色，让你更好地享受美食。