年糕是用什么粉做的（年糕专用粉可以做什么）

江米粉或黄米粉。年糕粘粘呼呼，有枣有豆还有加青絲红絲葡萄干的。做年糕一般用江米粉加水或黄米粉加水蒸制而成。南方用江米的多，北方用黄米的多。