新鲜长豆角为什么要在水里泡一下（豆角泡水的正确方法）

1. 新鲜长豆角需要在水里泡一下。
2. 因为豆角中含有草酸钙等物质，泡水可以使这些物质溶解在水中，减少对人体的刺激和影响，同时也可以使豆角更容易煮熟。
3. 此外，泡水还可以使豆角更加鲜嫩，口感更好。
建议泡水时间不要过长，一般10-20分钟即可。

保持新鲜。

首先将新鲜的长豆角洗干净把水份控干，然后准备一个密封的玻璃瓶，玻璃瓶里倒入适量的凉白开水，把控干水份的长豆角放进去加上适量的盐、糖把盖子拧紧一个星期后就可以吃了。