刀削面可以用开水泡吗（干的刀削面可以用冷水泡吗）

刀削面是一种传统的中国面食，它的制作过程非常独特，需要用到刀技和面团的配合。将面团切成薄片后，用开水煮熟即可食用。但是，如果要将刀削面泡在开水中，可能会导致面条变得过软变形，口感不佳。因此，建议在制作刀削面时，直接将面条在开水中煮熟即可，不需要进行泡面的步骤。这样可以保持面条的口感和弹性，更加美味可口。

可以的，因为有刀削面放便面就可以泡着吃