酸菜海蛎子火锅做法（东北酸菜火锅加盟）

酸菜海蛎子火锅是一道美味的家常菜，做法简单又口感十分鲜美。首先将海蛎子用清水洗净，备用。然后将酸菜切成小段，准备一些配菜如豆腐、白菜等。

接着将火锅底料根据个人口味选择，可以是清汤或者辣汤。将火锅底料加水煮沸后，放入酸菜和海蛎子，再加入其他配菜一起煮熟即可。

最后可以根据个人口味蘸一些调料，如蒜泥、花生酱等，增加风味。这样一道酸菜海蛎子火锅就可以享用了。

锅中倒入适量食用油，先用花椒、姜、酱油爆锅，把肉炒熟（也可以不放肉），然后加入酸菜煸炒，待酸菜断生变色后，加入清水没过酸菜，盖上锅盖中小火炖至酸菜软烂，汤汁变色。

加入海蛎子再继续炖煮五分钟左右，期间加入适量盐、蚝油。临出锅时撒葱花、香油（也可不放）。