抓鸭蛋的最佳方法（剥鸭蛋最快的方法）

一、手电筒照射法

咸鸭蛋一端是含有蛋清的，一端是空的，利用手电筒对咸鸭蛋的两端进行照射，无蛋清的一端会被照得透亮，只需将透亮部分在桌上轻轻敲打即可破裂。然后将咸鸭蛋的其他部位进行敲打，最后沿着咸鸭蛋薄膜慢慢拨开咸鸭蛋，就可以得到完整脱壳的咸鸭蛋。

二、冷热交替法

加热咸鸭蛋之前，轻轻地敲开咸鸭蛋外壳，接着放至冰箱进行冷藏。大约冷藏两个小时，将其拿出，放进热水进行加热，温度无需太高，加热至室温即可。然后捞出放进冷水预冷，利用热胀冷缩原理，剥蛋壳时便会简单很多。

三、妙用勺子

若想快速地吃到美味的咸鸭蛋，利用勺子是最简单的方法了。利用刀将咸鸭蛋一切两半，然后利用勺子将里面的蛋清与蛋黄挖出来即可。这样既可以巧妙地将蛋壳分离开，又可以快速地吃到美味地咸鸭蛋。