要放。菜肴中放盐的主要目的是增加咸味，可乐鸡翅口感是咸甜口味，因此需要放盐，但由于其在腌制的过程中放入过生抽等咸味调味品，因此放盐的时候切勿放多，以免口味过咸，通常酌情撒入少量即可，可用筷子在出锅前尝尝味，淡就再加点，咸就再倒些可乐
当然要放盐了，不管什么菜，都或多或少放的盐
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