滑子菇表面是黏黏的吗（滑子菇冷冻保存可以吗）

滑子菇表面可能会有一层黏液，这是一种正常现象。这种黏液可以保护滑子菇不受细菌和其他有害物质的侵害，同时也有助于保持其水分和营养成分。

如果你在处理滑子菇时感到黏手，可以用流水冲洗干净，或者用厨房纸巾轻轻擦拭表面。在烹饪滑子菇之前，最好先将其清洗干净，以去除表面的杂质和黏液。