银耳莲子泡多久合适（银耳莲子泡水喝的正确方法）

泡银耳和莲子的时间因品种和用途而异，但通常需要至少 2-3 个小时。如果使用的是干银耳或莲子，需要先用温水或热水泡发，然后再进行烹饪。泡发时间不宜过长，以免银耳或莲子变质。建议在泡发后去除银耳的蒂部和莲子的芯部，以免影响口感和营养价值。

1、凉水泡银耳和莲子3-4小时：银耳的泡发时间达到3-4个小时，能让银耳慢慢的吸水，最大程度的将银耳泡发开来，这样炖煮银耳的时间会缩短，对于帮助银耳煮的更加粘稠。

2、热水泡银耳莲子20分钟左右：用热水泡发银耳速度是很快的，一般十几二十分钟就可以泡发开来，但是热水泡发会影响银耳涨发的数量，也会影响到银耳的泡发质量，使其口感粘软。