1．西红柿洗净，在表面轻划数刀，入滚水氽烫至外皮翻开，捞起撕去外皮后切丁；菠菜去根后洗净，切长段。
2．锅中加水煮开，加入西红柿煮沸，续放入菠菜。
3．待汤汁再沸，加盐调味即成。
菠菜柿子汤是一道健康美味的素汤，口感清淡，富含维生素和纤维素等多种营养物质。以下是制作菠菜柿子汤的具体步骤：
所需材料：
- 菠菜 200克
- 柿子 2个
- 生姜片 3片
- 清水 1000毫升
- 盐 适量
做法：
1. 准备好所需材料。
2. 柿子去皮、切片；菠菜洗净、焯水。
3. 取一个汤锅，倒入清水，加入生姜片、柿子片，大火煮沸后转小火煮20-30分钟，直到柿子煮得很烂。
4. 等柿子煮得差不多了，将焯水过的菠菜放入锅中，大火再次煮沸，然后转小火煮5分钟左右。
5. 加盐调味，根据口味适量加入。
6. 汤煮好后，可以捞出生姜片和柿子渣，菠菜柿子汤就做好了。
温馨提示：
1. 在焯水前将菠菜浸泡在清水中，以去除泥沙和污物。
2. 煮柿子的时间要足够长，否则会影响口感和营养成分的释放。
3. 汤可以再根据个人口味加入些许胡椒粉或者其他调味料，提升口感。
4. 柿子含有一定量的鞣酸，容易降低餐后血糖，但如果本身消化较差或有胃肠道问题的话，不宜食用过多。
