牛背骨最好吃的做法（牛脊骨最简单的做法）

牛脊骨冷水浸泡一小时左右

步骤 2

冷水下锅，姜片，料酒，焯水

步骤 3

冲洗干净

步骤 4

锅中放油，大葱，洋葱，姜片炒香，（喜欢辣可以加火锅底料炒），一定用小火

步骤 5

加一勺料酒

步骤 6

八角，香叶，冰糖，干辣椒

步骤 7

生抽2勺

步骤 8

老抽1勺

步骤 9

大蒜

步骤 10

适量耗油

步骤 11

适量黑胡椒粉

步骤 12

加开水，没过牛脊骨，

步骤 13

大火烧开，转小火，焖煮一小时左右，中途翻面，如果汤汁不够，感觉肉还没炖熟，可以加点开水

步骤 14

加盐调味

步骤 15

大火收汁，留点汤汁