炸豆腐需要几个锅（煮炸豆腐正确方法）

炸豆腐通常只需要一个锅，但如果要同时炸多块或者不同种类的豆腐，可能会需要多个锅以避免交叉味道。在家庭烹饪中，一般使用一个深油炸锅，并控制油温在160-180摄氏度之间。将豆腐切成合适大小后，分批放入油锅中，每次放入的量不要太多，以免降低油温和影响豆腐炸制效果。

每批豆腐炸至表面金黄酥脆，内部熟透后捞出沥油，然后可以根据需要进行后续的调味或搭配。

炸豆腐一般只需要一个锅即可，通常使用深油锅，加入适量的油，待油加热后将切好的豆腐块放入锅中，翻炒至金黄色，即可捞出沥干油分食用。当然，如果想要更加香脆可口，可以在炸豆腐前先将豆腐块沾上淀粉或面粉，这样炸出来的豆腐更加酥脆。

若是需要大量炸豆腐，则建议使用多个锅同时进行炸制，以提高效率。总之，炸豆腐需要的锅数取决于用量和个人实际情况，一般情况下，一个锅即可满足需要。