冰冻的饺子煮就烂了怎么回事（为什么冰箱冻的饺子一煮就烂）

冰冻的饺子容易煮烂是因为：

饺子皮品质不好，在冷冻过程中容易出现破裂的情况。

煮的时间过长，导致饺子皮变得软烂。

饺子内馅含有较多的水分，在冷冻过程中水分结冰，导致饺子皮变烂。

为了避免这种情况，建议在煮冻饺子时不要等水完全开锅再放入饺子，而是在水刚开始冒泡时放入饺子。此外，还可以在水中加入少量食盐，以降低饺子皮破裂的风险。

冻饺子温水下锅慢慢预热，饺子就不会破了，但是饺子不易冻的时间过长，水分流失，煮的时候也会破裂。