氢化植物油和一般的植物油有什么区别（植物油和氢化植物油哪个更健康）

两者区别如下

1.性质不同 ，氢化植物油 是普通植物油在一定的温度和压力下加入氢催化而成。 

植物油 植物油是由不饱和脂肪酸和甘油化合而成的化合物,广泛分布于自然界中,是从植物的果实、种子、胚芽中得到的油脂。 

2.价值作用不同 ，氢化植物油 不具有纯天然奶油的营养,而且对人体健康不利。