烤好的蛋挞马上就从烤箱中拿出来吗（烤箱烤的蛋挞上下火分开烤吗）

是的，烤好的蛋挞马上从烤箱拿出来，可以趁热吃。 烤好的蛋挞不马上从烤箱拿出来，若导致过度烘烤，那么挞芯干扁，水分不足，反而不爽滑了。 事实上，不管什么蛋糕或者蛋挞只要烤好了，就应该直接拿出。

烤好的蛋挞可以马上就从烤箱中拿出来，如果不马上从烤箱拿出来，会导致过度烘烤，使挞芯干扁，水分不足，反而不爽滑了。

蛋挞的做法： 食材：主料冷冻蛋挞皮10个； 准备好材料：蛋黄，淡奶油，牛奶，低筋面粉，细砂糖； 在一个干净的容器里放入淡奶油和牛奶，搅拌均匀； 再加入细砂糖，搅拌至融合； 在另外一个干净的容器里放入蛋黄，并筛入低筋面粉，搅拌均匀； 将混合好的奶液倒入蛋黄糊中，搅拌均匀； 将搅拌好的蛋挞液倒入挞皮中，七分满即可； 烤箱200度预热10分钟，再将蛋挞放入预热好的烤箱中，中层，200度，上下火，约20分钟； 烤至挞皮呈金黄色，蛋挞中有焦黄色点即可。注意事项： 蛋挞液倒入挞皮时，七分满即可，不要倒满了，否则挞水 太多的话烤时会溢出； 如果想要其他风味，可以在挞水里加上煮熟的紫薯小丁， 或者蜜豆、水果丁什么的。