刚摘的柿子要怎样弄才好吃（农家柿子用什么东西泡出来才好吃）

建议脱涩就可以吃了，首先用温水浸泡法，把采收的涩柿，浸泡在清洁的温水中，水温及浸泡时间应根据采收时柿子的成熟度而定，若采收的是青果，水温应该设置35℃到40℃，浸泡18小时以上，就可以脱涩，若采收黄熟期，水温应保持在20℃到25℃，浸泡15到16小时即可脱涩味，这样脱涩的柿子应随脱涩随食用或销售，不宜久存。

剛摘的柿子是不能吃的。要经过人工催熟脱涩柿子才好吃。老话说柿子要拣软的吃。传统的办法是把柿子放在尼龙袋里并装几个苹果放在密封的容器里约一星期就软熟就好吃了。