四川泡菜是用什么菜泡的（四川泡菜一般泡哪些菜）

四川泡菜是一种乳酸菌发酵的小菜，主要食材有白萝卜、花椒、青菜、朝天椒、榨菜、豇豆等。 四川泡菜的特色是坛子，用坛沿水阻隔空气进入，也保持内部相对稳定的气压。