藕丝油墩子制作方法（湖北干煸藕丝最正宗的做法）

用料

藕 一根

胡萝卜 半根

面粉 适量

葱 少许

虾皮 适量

水 适量

盐 适量

五香粉 1勺

步骤 1

藕和萝卜洗净去皮。

步骤 2

擦成丝放盐和五香粉腌制一会儿。

步骤 3

挤掉水分后加葱花，虾皮拌匀

步骤 4

面粉加水加盐调至流动的糊状。要稍薄一些会松脆。

步骤 5

油锅热油冒小泡泡了把模具烫热（一定要烫热，否则会粘）后先放半勺面糊，放上萝卜丝馅。

步骤 6

盖一勺面糊

步骤 7

整个浸入热油里，小火炸熟

步骤 8

炸一会模具翻过来会自己脱模。炸到表面金黄就可以了