火烧大蒜的正确方法（烘干大蒜的最好方法）

1. 准备新鲜的大蒜，剥去外皮，然后用清水清洗干净。

2. 把洗净的大蒜放在砧板上，用刀切去根部。

3. 把切好的大蒜放在烧烤架上，每个大蒜之间要有一定的距离，防止烧焦。

4. 打开燃气灶，调到中火，然后把烧烤架放在上面。

5. 等火烧起来后，再把大蒜放在上面烤。每个面都要烤到，这样才能让大蒜的味道更浓郁。

6. 烤的过程中要不时的翻动大蒜，防止一面烤焦。

7. 当大蒜的表面变成金黄色，且蒜瓣变得柔软时，就可以取下来了。

8. 最后，把烤好的大蒜放入碗中，撒上一些盐，就可以食用了。

注意事项：

1. 烤大蒜的时候一定要小心火候，不要烧焦。

2. 烤的过程中要不停的翻动大蒜，这样才能让大蒜的味道更均匀。

3. 烤好的大蒜要趁热吃，这样才能更好的发挥大蒜的功效。