辣椒怎么处理能减少辣味（辣椒去除辣味最好方法）

1. 将辣椒放入冰水里浸泡一段时间，这样可以把辣椒的辣味部分清除。

2. 在烹饪辣椒的时候，可以把辣椒炸熟，这样辣椒的辣味也会消减。

3. 加入大量的清水，并煮沸，加入一些食盐，这样可以把辣椒的辣味消减。

4. 加入一些醋，或者糖，来改变辣椒的口感，减轻辣味。

5. 加入一些大蒜、姜粉等调料来掩盖辣椒的辣味，并增加菜肴的鲜味。

6. 加入一些奶制品，如牛奶、奶油等，也可以把辣椒的辣味消减。

7. 将辣椒从自己的菜肴中分离出来，不接触其他调料，这样也能把辣椒的辣味减弱。

办法是可以在烹调食品的时候加入一些酸性调味品，例如醋、柠檬汁等。酸性物质会中和辣椒素的酸性，从而使辣味变得不那么明显。