首先将黄瓜洗净，切掉头部和尾部，在切掉头部和尾。在切掉头部和尾部时可以斜着切，然后将黄瓜切成几段，每一段控制在3~5cm，不宜过长。需要注意的是一定要斜着切。
然后将切好的小段儿黄瓜立着放到菜板上，用菜刀直接从上往下切开，没一段儿，黄瓜可以切四五道。切下的黄瓜就是菱形形状。切段的黄瓜不宜过长
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