1.猪大排用敲肉锤拍松拍薄,加入1克鸡精2.再放入1克盐和3克白糖
3.擦姜末少许,再放15毫升料酒,将肉排腌制半小时左右
4.腌制好的猪排,无需倒去腌料
5.现将肉排两面沾一层面粉,提起后轻拍表层多余的面粉
6.然后放入到蛋液里裹一下
7.最后再沾一层面包糠8.锅中放入适量植物油,烧至7、8成热,放入大排,炸制两面金黄
9.出锅后放入在厨房纸巾上,吸走多余的油份,切块即可
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3.擦姜末少许,再放15毫升料酒,将肉排腌制半小时左右
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5.现将肉排两面沾一层面粉,提起后轻拍表层多余的面粉
6.然后放入到蛋液里裹一下
7.最后再沾一层面包糠8.锅中放入适量植物油,烧至7、8成热,放入大排,炸制两面金黄
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