馄饨皮吃起来粘牙是什么原因（馄饨皮第二天起黑点能吃吗）

饺子皮吃起来粘牙的原因可能有很多种首先可能是面没有和好，饺子皮和面面和水的比例是2:1，把面倒入盆中，炒加水边用筷子搅拌。搅拌成絮状之后，用手揉成光滑的面团，然后盖住醒面20分钟左右(刚揉好的面一定要醒一会，增加面的筋性，让面充分吸收水分)在包的时候也一定要再揉一会面。

其次吃起来粘牙可能是面皮擀的太厚了，擀皮的时候要擀的中间厚四周薄。怎么判断是否擀厚了呢？煮出来的饺子皮稍微通明发亮说明擀的很成功。皮擀的太厚吃着口感肯定会粘牙的。

最后可能是没有煮熟，煮饺子要在第一次水开之后往沸水中下入饺子，一边下饺子一边轻轻的用勺子推动旋转，避免粘在一块儿，饺子下完，加盖煮开，倒入少许的凉水。 煮饺子需要煮开一次加一次凉水，反复三次就可以了。等饺子全部浮出水面就可以捞出了。个人认为，也不需要太过死板的遵循这个规律，最好结合实际情况，以饺子鼓胀浮出水面为准。或是捞出一个饺子尝一下熟了没有。这是最安全的方法。