豆腐鱼要烧多久（豆腐鱼一般煮几分钟）

鱼豆腐在沸腾的水中煮1-2分钟可以熟，当它飘起来的时候就可以吃了。鱼豆腐本身属于熟食，但由于平时经常放在冰箱里，手感较硬，外加卫生，所以才需要煮热了吃。鱼豆腐在开水中易熟，煮1-2分钟即可。可以稍微加点自己喜欢的配菜加进去煮熟就可以了。

食材明细 鱼一条 豆腐一块 大葱一大根 蒜四瓣 生姜两块 咸鲜口味 煮工艺 半小时耗时 简单难度 豆腐鱼的做法步骤 1 鱼切片，鱼头剖两半，生姜拍烂放入鱼中，加入干淀粉调均匀；大葱切段，豆腐切块，蒜切片。

2 锅中烧油，油热放入鱼头，稍微过一下油，这样煮出来的汤才会更浓更香。3 再入大葱段，翻一下。4 轻轻地放入豆腐后，加入水，加入胡椒。5 水开后，将鱼片一片一片地慢慢放入水中。6 盖上锅盖，水开后五分钟就好了，要不鱼煮老了就不好吃了，再加入味精和盐就OK了。