餐饮业的毛利率 净利润怎么计算（餐饮毛利40%利润计算公式）

毛利润=收入-成本。

1、销售毛利率=（营业收入-营业成本）÷营业收入×100%成本毛利率=（营业收入-营业成本）÷营业成本×100%一般只进行销售毛利率计算，成本毛利率只是用来计算每单位成本产生的营业利。

2、毛利是指主营业务收入只减主营业务成本。看主要经营项目的盈利水平。

3、毛利润-费用 =净利润（retained profits）：

1、主营业务利润 =主营业务收入-主营业务成本-主营业务税金及附加。

2、其他业利润 =其他业务收入-其他业务支出。

3、营业利润 =主营业务利润+其他业务利润-营业费用-管理费用-财务费用 。