可以，但需要符合一定的法律和监管规定。
1. 根据相关法律法规，个人可以在符合卫生、环保和食品安全要求的条件下，经批准注册并获得许可证的情况下，从事杀牛羊并进行售卖。
2. 为了保证消费者的权益和食品安全，个人需遵守卫生标准、屠宰技术、食品质量和环保要求等规定，确保所售卖的牛羊肉安全可靠。
3. 此外，还需遵守当地规定的销售渠道、收购许可、税务及财务等相关规定，确保合法经营。
所以，个人可以杀牛羊并售卖，但需要遵守各项法律法规和监管要求，以确保经营合法且安全可靠。
牛羊可以自己屠宰售卖，但前提是屠宰牛羊要符合当地相关规定，并取得《屠宰证》和《动物检验检疫合格证》。在一些地区，牛羊屠宰需要向当地政府申请，并按照规定进行屠宰和检验检疫。在屠宰过程中，需要注意卫生、安全和环保等方面的问题。
在一些国家或地区，为了确保牛羊屠宰的安全和卫生，可能还需要遵守其他规定，例如在指定的屠宰场所进行屠宰，屠宰前需要进行检验和隔离等。此外，如果售卖的牛羊肉是进口的，还需要符合进口国或地区的食品安全和质量标准。
综上所述，如果想要自己屠宰牛羊并售卖，需要了解当地的屠宰规定和要求，并取得相应的许可证和合格证。同时，在屠宰和售卖过程中，需要遵守各种规定和标准，确保食品安全和质量。
