熟牛肉做牛肉干（牛肉干500g一袋）

熟牛肉可以做牛肉干，可以把牛肉切成片，或自己喜欢的条状，放进烤箱或者是电饼铛中，不断翻转，等牛肉变黄缩小时拿出来，撒上盐，孜然粉，辣椒面，自制的牛肉干就算好了。

汤锅中加适量料酒、酱油、红糖以及用纱布包好的桂皮、花椒、大小茴香、姜片等调料，烧沸后放入切好的牛肉片，旺火煮30分钟，捞出沥去水分，用电烤箱（或炭火）烘干即可食用，如煮肉时味不佳，烘烤时可撒些五香粉、味精等调料。用此法制的牛肉干，香味浓郁，口感良好。