冷冻鸡爪焯水要放什么（冷冻鸡爪可以焯水后放冰箱吗）

冷冻鸡爪过水的时候要放小葱，还有姜片，还有就是料酒，因为他们可以起到一个去腥，还有提鲜的作用。如果不放这些料，您的这个鸡爪，它就会有一个意为在后面连炒制出来的时候，就鸡爪的口感就不好，而且还会有一个味道。所以在过水的时候，一定要放入这些去腥的料。

第一，在冷水中浸泡半小时去血水。

第二，在沸水中煮20分钟，边煮边捞出浮沫。

第三，捞出浮沫后洗干净，再次放在热水中煮，热水中加入醋、生姜、蒜、料酒等去腥的调味料。