蘑菇吃之前需要焯多少时间（蘑菇不用焯水能生吃吗）

1 在食用蘑菇之前需要焯水
2 因为蘑菇表面有细菌和脏物，通过焯水可以杀灭细菌和清洗脏物，使蘑菇更卫生健康。
3 一般来说，焯水的时间应该在1-2分钟左右，根据蘑菇的大小和种类有所不同，但不要超过3分钟，否则蘑菇会变得口感不好。

蘑菇在吃之前需要焯水5分钟左右,才能去除草酸及涩味,然后捞出来,用凉水投洗干净,才能放入炖鸡的汤中,炖煮15分钟,即可食用。