胡萝卜莴笋火腿肠鹌鹑蛋叫什么菜（莴笋火腿鹌鹑蛋贵州做法）

胡萝卜、莴笋、火腿肠、鹌鹑蛋这些食材混合在一起炒制，可以称作“什锦炒蛋”或“什锦蔬菜炒蛋”，因为这道菜包含了多种蔬菜和蛋类，色彩丰富，营养均衡。不过，具体的名称可能会因地域、餐厅或家庭烹饪习惯的不同而有所变化。此外，这道菜的具体做法也可能会有所不同，但通常会先将蔬菜切好，再将鹌鹑蛋打散炒熟，最后将所有食材一起翻炒，加入适量的盐和调味料即可。