凉薯升糖指数高吗（凉薯升糖指数）

凉薯升糖指数为83

做法

准备好凉薯。（紫薯，青瓜只为搭配颜色）

2

凉薯去皮，切片

3

把切片好的凉薯（地瓜，青瓜）放入容器中，撒上白糖，剁辣椒即可。

4

一道记忆中的解暑品即成。（放入冰箱30分钟在食用为佳）

凉薯升糖指数不高。凉薯，块根富含淀粉、糖分和蛋白质，脆嫩多汁，皮薄而坚韧，容易剥除，可供生食、炒食。而且营养丰富，含有人体所必需的钙、铁、锌、铜、磷等多种元素。

凉薯生吃可以降火解暑，其果肉洁白如纸，就像白萝卜，其果实是块根部分，被掩埋在土里生长。因此，也被人们称为土萝卜。

另外，凉薯果实鲜嫩多汁，水分几乎占总体积的百分之七十，可见其水分之多，所以其解暑止渴效果显著。