材料：糯米粉十二两，片糖四片，水一杯，白芝麻一两 ，豆沙200克 。
制法：
1、先用水四分之三杯加片糖四片将糖煮溶。
2、装出糯米粉半杯，加余下之四分之一杯冷水搓成粉团，将粉团投入糖水内煮熟。
3、将余下之糯米粉倒於盆内，将熟粉团及滚热之糖水倒入粉内急急搅动，然后搓成粉团。
4、将粉团搓成长条，切粉如汤丸大小，压扁包入适量的豆沙，捏成角形，用少许冷水湿外皮，再沾上白芝麻，用中上火炸约八分钟即成。
番薯去皮切片
步骤 2
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加入一碗水，高压锅盖上开火煮。 趁着压番薯的时间准备馅料。
步骤 3
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韭菜和肉剁碎加入蚝油和盐搅拌均匀
步骤 4
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高压锅喷气五分钟番薯就熟了
步骤 5
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在上面倒入一捧的糯米粉盖锅在压三分钟 这一个步骤可以省略，但是做成的油角口感稍稍差一点点！
步骤 6
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趁热的时候把糯米粉和番薯和在一起
步骤 7
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双手一块揉搓
步骤 8
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搓成没有颗粒状的面团
步骤 9
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取适量的面团 揉圆做成碗状 再把口子对齐捏合
步骤 10
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锅里倒油 油开 转中小火慢慢炸熟
步骤 11
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外皮酥脆 里面软糯的油角就做好了
